スナック開業に必要な資金目安
飲食店を自分で経営するとなるとお金をかけなければならないのは何といっても厨房ですが、スナックでは本格的な料理を出す必要はないので大仰な厨房設備を整える必要はありません。お店の規模もあまり大きいとせっかくのスナックのアットホームな気分が薄れてしまいます。そのような雰囲気を壊さないためにもこぢんまりとした物件で開業できるメリットがあります。極端にいえば10坪の物件でも一人でスナックを営業するには十分な広さです。あまり大きい物件を選んでしまうと従業員を雇わなければならなくなりますので、毎月の賃金やボーナス代を捻出するのが大変です。
家賃の目安はだいたい10万円〜20万円、敷金や礼金・保証金と前家賃、そして不動産手数料などをすべて合わせると物件取得料は家賃の12ヶ月分くらいと見ておく必要があります。
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この他に開業時にかかる費用としては椅子やテーブル、照明器具、看板などの備品や鍋・釜・コップ・お皿・お箸などの什器類と従業員のユニフォーム、軽食用の食材やお酒などがあります。それぞれはそんなに値の張らないものでもすべてそろえようと思うとけっこうな金額になりますから、時間をかけて安く入手できるところを探していくことがポイントです。
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